Todas las personas en algún momento nos hemos
sentido atraídas por el aroma de un trozo de chocolate, el degustar un poco
hace que nuestro cerebro libere endorfinas las cuales se encargan de subir el
estado de ánimo. Además ayuda a la secreción inmediata de serotonina una
sustancia del cerebro que ayuda a disminuir la depresión y la ansiedad.
El chocolate posee muchos beneficios para nuestra
salud, por lo tanto es de gran importancia incluir un poco en la dieta diaria
sin llegar a consumirlo de manera exagerada pues todos los excesos son
perjudiciales.
Dentro de los principales beneficios de consumir
chocolate se encuentra el hecho de mejorar la concentración, elimina la fatiga,
y es mucho más saludable que una taza de café o de té negro.
El chocolate además de ser una golosina deliciosa y
atractiva al paladar, posee calcio lo que disminuye el riesgo de osteoporosis,
contiene varios minerales tales como el magnesio, hierro, zinc, fósforo,
calcio, y además es rico en antioxidantes; el contenido de estos minerales
ayudan a prevenir la anemia, reduce la formación de radicales libres causantes
del cáncer y de envejecimiento prematuro.
Existen mitos acerca de consumo de chocolate como el
aumento de peso, el acné, el insomnio, entre otros; los cuales han sido
tajante mente desmentidos pues el acné es
producto de cambios hormonales, el chocolate no produce insomnio pues la
cantidad de cafeína que contiene es mínima, y el aumento de peso solo se da si
se consume en porciones exageradas.
Finalmente, una vez desmentido los mitos que abarcan
al chocolate, y teniendo en cuenta los múltiples beneficios que contiene, es
pertinente incluirlo en una dieta saludable evitando por supuesto el tentativo
exceso que pueda provocar.
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